Thym et yannick alléno : toutes nos recettes

Incontournable en cuisine - il est un composant essentiel du bouquet garni - le thym convient à nombre de plats : ragoûts, soupes, légumes sautés, sauces tomate, farces, volailles rôties et viandes grillées, et tout particulièrement à l'agneau.

Fraîchement cueilli au jardin ou séché dans vos placards, il apporte une note méditerranéenne qui réveille instantanément les saveurs les plus simples. Son parfum puissant supporte parfaitement les longues cuissons comme les mijotés, mais sait aussi rester délicat dans une marinade, une huile parfumée ou une simple poêlée de légumes. Avec ces recettes, vous découvrirez à quel point un bouquet de thym peut transformer un plat du quotidien en véritable petit festin.